SWR Fernsehen

Können bestimmte Nahrungsmittel das Krebsrisiko senken? Und wenn ja, welche? "odysso" ist der heilsamen Kraft der Ernährung auf der Spur. Die Sendung gibt wertvolle Ernährungstipps und enthüllt das Kräuterwissen der Gegenwart. Der Wildpflanzenexperte Dr. Markus Strauß stellt am Beispiel des Stuttgarter Stadtwaldes den Wald als reichhaltigen Fundort heilender Substanzen vor. Schon im Mittelalter schuf die Mystikerin Hildegard von Bingen, von der katholischen Kirche als Heilige verehrt, die Grundlage für den kundigen Umgang mit Wirkstoffen aus dem Kräutergarten. Doch warum spielt das Wissen von damals keine größere Rolle im heutigen Ernährungsalltag? Antworten gibt es in "odysso: Wissen im SWR. Heilsame Ernährung" am Donnerstag, 24. Mai 2018, um 22 Uhr im SWR Fernsehen.

Wie gut ist die "Mittelmeerdiät"?

Ernährungswissenschaftler auf der ganzen Welt loben die Vorzüge der sogenannten "Mittelmeerdiät"- mit frischen Kräutern, Nüssen, weißem Fleisch, fettarmer Milch sowie viel Obst und Gemüse. Doch wie hilfreich ist diese mediterrane Ernährungsweise tatsächlich für die Gesundheit? Die Suche nach gesunder Ernährung gleicht einer Odyssee durch einen regelrechten Dschungel widersprüchlicher Studien. Das SWR Wissensmagazin "odysso" bringt Licht ins Dunkel und beantwortet die Frage, welche Ernährung gut und welche sogar heilsam ist.

"odysso" - das SWR Wissenschaftsmagazin mit Dennis Wilms

Das SWR Wissenschaftsmagazin "odysso" stellt Zusammenhänge her und prüft Erkenntnisse der Forschung kritisch auf ihre Auswirkungen auf Mensch, Gesellschaft und Umwelt. "odysso" fragt nach, welche Hoffnungen und welche Gefahren sich hinter Entdeckungen und Entwicklungen der Wissenschaft oder gesellschaftlichen Veränderungen verbergen. Durch die Sendung führt Moderator Dennis Wilms, der neben "odysso" auch die Wissensformate "Planet Wissen" (SWR Fernsehen) und "[W] wie Wissen" (Das Erste) präsentiert.

Sendung: "odysso: Heilsame Ernährung" am Donnerstag, 24.Mai, 22 Uhr im SWR Fernsehen